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什么是隧道炉？

隧道炉是通过热的传导、对流、辐射完成食品烘烤的隧道式机械设备。该烤炉炉体一般很长，像一个隧道一

样，所以命名为“隧道炉”隧道内有一条连续运转的输送系统。直燃式隧道炉是食品通过输送链板、钢带或网带与电热元件或直燃燃烧棒之间产生相对运动。辐射度包括了所有有关电源功率、效率、辐射输出、反射率、聚焦灯泡尺寸及几何形状的因素。是利用明火直接烘烤产品，所以被称“直燃式隧道炉”直燃式隧道炉的优点在于升温快，对于产品采用直接烘烤，温度高，对于一些要求高温产品效果。直燃式隧道炉暂时能源为的，明火效果更加，电力型隧道炉是通过热量烘烤，方式上有所不同

隧道炉的特性

一般按热源不同，有电热隧道炉、燃气隧道炉或隧道炉等。厂家可以根据隧道炉用户的生产量随意的定做长度和宽度。使用范围：面包类（主食面包、调理面包等）、蛋糕类、饼干类、点心类、蛋黄派、月饼等。烘箱采用分段式加热方式，***控制柜进行单独控制、操作非常简单。 该隧道炉是提供连续性烘烤的大型设备，可配备生产流水线作业。具有生产，节省人力，烘烤品质稳定等特点。

根据各种产品不同的烘烤时间要求，可通过PLC智能型控制系统，实行智能化控制。传动变频调速，可实现无级变速。 并能预存15组以上参数，实现自动化操作。

隧道炉的皮带速度不可过快，隧道炉根据温度与产品尺寸的不同，皮带运转的速度也不同，这个随产品而动，但高不能超过1.3，否则，如此快速的运载，隧道炉用不了多久就废了，我有个朋友，隧道炉速度开到2了，刚买的隧道炉几天就废了，后面花的维修费让他后悔不已。部分高温气体在冷却区、灭菌区、预热区的压差下，溢到预热区，从而对预热区内瓶子进行预热。说到皮带速度久不得不再提一下，皮带不能跑偏，超出皮带轮边缘的话，皮带很容易卡住产品，可能就出现货物隧道炉两败俱伤的场面，我相信没有人愿意看到这幕。